蛋腸餅的做法?普通面粉35克、雞蛋2個、火腿腸2根、蔥花少許、白胡椒粉、五香粉适量，接下來我們就來聊聊關于蛋腸餅的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蛋腸餅的做法
普通面粉35克、雞蛋2個、火腿腸2根、蔥花少許、白胡椒粉、五香粉适量。
碗中倒入35克面粉，再打入一個雞蛋，攪拌均勻。
攪拌的時候會有顆粒感，不要緊正常繼續攪拌，大概攪拌1-2分鐘，攪拌成面煳狀即可，然後靜置5分鐘。
靜置後，面煳基本已經無顆粒了，攪拌幾下後，再打入一個雞蛋。
将雞蛋與面煳攪拌均勻後，加入蔥花、白胡椒粉、五香粉、黑芝麻等調味料拌勻。這裡的調味料可根據個人口味替換，我口味淡沒加鹽，也可以最後加入番茄醬調味。
将整根火腿腸沿着中間劃開，兩端留出一部分不要切斷，方便之後裝面煳。
平底鍋預熱刷油開小火，将切好的火腿腸放入，用筷子撐開中間切開區域，将調好的面煳用勺子放入。
面煳全部放入後，蓋上鍋蓋焖煎大概3分鐘，待面煳表面略凝固後，用鏟子翻面。翻面再煎1-2分鐘，即可出鍋。
圓滾滾的靓麗蛋腸新pose新鮮出爐了，可以再擠一些番茄醬調味下。搭配上牛奶或豆漿或粥，早餐就搞定了。
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