鄉巴佬雞蛋
歡迎來到聖女廚房。我們每天都要吃雞蛋,雞蛋的吃法有很多種,白水蛋吃夠了,不妨換一換其他的做法,今天給大家分享一個鄉巴佬雞蛋的配方,很實用哦。
準備原料:
雞蛋十個左右,啤酒一罐,冰糖水一斤,老抽20克,鹽5克,八角五個,丁香三個,幹辣椒六個,花椒6克,香葉五片,桂皮兩個。
具體做法:将準備好的所有材料放入鍋中,加入适量水,沒過雞蛋即可,水燒開後,五分鐘關火,将所有雞蛋敲裂,浸泡一夜即可。第二天拿出來放冰箱冷凍三個小時左右,繼續放沸水鍋中煮透,煮好後撈出放涼,再放入冰箱冷凍三個小時,如此反複幾遍,雞蛋會有足夠的韌勁兒,做法非常簡單,喜歡吃的可以試一下。
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