素菜怎麼炖好吃?材料：洋蔥50公克，紅甜椒20公克，黃甜椒20公克，青椒10公克，茄子100公克，馬鈴薯300公克，西洋芹50公克，紅蘿蔔30公克，南瓜50公克，橄榄油1大匙，水2000㏄，鹽1小匙，今天小編就來聊一聊關于素菜怎麼炖好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
素菜怎麼炖好吃
材料：洋蔥50公克，紅甜椒20公克，黃甜椒20公克，青椒10公克，茄子100公克，馬鈴薯300公克，西洋芹50公克，紅蘿蔔30公克，南瓜50公克，橄榄油1大匙，水2000㏄，鹽1小匙。
紅、黃甜椒和青椒均洗淨，去蒂及籽後切塊；洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜均洗淨，去皮切塊；茄子和西洋芹洗淨切塊；備用。
熱鍋倒入橄榄油燒熱，加入洋蔥塊與西洋芹塊以小火炒出香味，再加入其餘蔬菜塊翻炒均勻，加水改中火煮開後轉小火炖煮至馬鈴薯塊熟軟，最後加入鹽調味即可。
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