微山湖被稱為“魯南明珠”，是著名的中國荷都，中國最大的北方淡水湖和鐵道遊擊隊的故鄉，京杭大運河傍湖而過。
微山湖最負有盛名的還是那十萬畝的荷花蕩，每至盛夏，數百裡的湖面花團錦簇，紅的嫣然如霞，白的清麗高雅，荷香飄蕩，一派壯觀景色，讓人流連忘返。
但是美景怎麼少了美食的相伴呢，很多當地特色美食，如微山湖野生蓮蓬、醬汁四鼻鯉魚、甲魚、麻鴨等，都等着大家一起去品嘗呢。
今天我就在這裡先給大家介紹一下微山湖特産美食。
微山湖鹹鴨蛋
微山湖鹹鴨蛋，蛋殼一般呈青色，外表光滑圓潤，魯南一帶又稱它為“青皮”。鹹鴨蛋的曆史悠久，一直深受百姓們的喜愛。它含有豐富的蛋白質、脂肪及人體所需要的氨基酸，還含有鐵、鈣、磷等礦物質及人體所需要的微量元素，并且還容易被人體所吸收。剝掉皮，用筷子輕輕挑開它的蛋白，亮黃的油瞬間裡面流淌出來，咬一口沙軟細膩的蛋黃，滿口醇香，就算是隻配白粥、白米飯、白饅頭，都是美滋滋的享受。
微山湖蓮藕
微山湖的蓮藕都是純野生的，是地道的綠色食品，可以涼拌、也可以清炒、炖煮，制作方式可達十幾種。炸藕夾也是日常菜品中比較受百姓青睐的。
蓮藕的藥用價值也是比較高的；蓮藕做成藕粉，具有開胃清熱、滋補養生等作用；據說在清朝鹹豐年間，就被欽定為禦膳貢品了。
微山湖四鼻鯉魚
四鼻鯉魚，顧名思義，就是有四個鼻子的鯉魚，是微山湖魚類中的一種，在清朝因受乾隆帝的贊譽而得名并名揚天下。四鼻鯉魚營養價值比較豐富，魚肉細嫩，味道鮮美醇厚。清蒸四鼻鯉魚、醬汁四鼻鯉魚、荷香四鼻鯉魚深受廣大遊客的青睐，也是微山湖全魚宴中必不可少的一道菜品。來微山湖必吃的一道美食。
微山湖大閘蟹
微山湖大閘蟹，也成為“螃蟹”“毛蟹”，由于微山湖水質清澈、水草多、湖面積大，光照充足、溫度适宜，進而造就了微山湖的螃蟹肥、大、鮮、甘的特點。
螃蟹中含有豐富的蛋白質及微量元素，對人體有一定的滋補作用。螃蟹雖營養豐富，但飲食也要适度。
微山湖松花蛋
微山湖松花蛋是用微山湖麻鴨蛋制作而成，制作曆史也是百餘年。由于麻鴨多養殖于微山湖裡面，以魚、蝦、湖螺絲為食料，因此麻鴨蛋蛋黃油脂豐盈，營養價值也比較高。
微山湖作為北方最大的淡水湖，生态環境好，湖産品也是比較豐富，以上介紹也隻是微山湖湖特産中的一部分，像微山湖甲魚、微山湖河蚌、微山湖田螺、微山湖鳜魚、微山湖烏鳢、微山湖麻鴨等都是具有當地特色的美食。
小夥伴們，我介紹了這麼多家鄉湖特色美食，你想吃哪種呢？
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