素燒鵝做法?主料：豆皮、1包、蔥1段、姜6片、幹澱粉1湯匙、油适量，下面我們就來聊聊關于素燒鵝做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
素燒鵝做法
主料：豆皮、1包、蔥1段、姜6片、幹澱粉1湯匙、油适量。
輔料：醬油3湯匙、糖2湯匙、雞精1茶匙、料酒、1湯匙、香油1茶匙。
做法步驟：将豆皮用水泡軟。
取一大碗，加入2湯匙醬油，1湯匙糖，雞精，和料酒，加入适量水，攪拌均勻。
将豆皮放入醬料中腌15分鐘左右。
取一張完整的豆皮鋪在砧闆上。
将剩餘的豆皮都鋪在上面，一邊鋪一邊撒上腌豆皮的醬料，破損的豆皮放在中間，包裹成長條型。
将包好的豆皮放在盤子上，放上蔥段和姜片，中火蒸15分鐘左右。
放涼，兩面都拍上澱粉，将油燒至開始出現小汽包，放入豆皮炸至金黃，撈出。
撈出後放在砧闆上放涼，切成條狀。
将1湯匙醬油，1湯匙糖，和麻油放在碗中攪拌均勻，淋在素燒鵝上即可。
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