紅薯豆沙煎餅的做法?主料：紅薯一個、豆沙50克、芝麻10克、糯米粉100克輔料：糖15克、 ，今天小編就來說說關于紅薯豆沙煎餅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紅薯豆沙煎餅的做法
主料：紅薯一個、豆沙50克、芝麻10克、糯米粉100克。輔料：糖15克、
紅薯放入鍋中蒸熟，蒸好的紅薯用勺子碾壓碎，然後過篩去筋絡，再放入糯米粉，先用筷子攪勻，在揉成面團，這個時候可能面團會幹，可以加适量的溫水這樣就很容易揉成光滑的面團，接着把面團分成多個小團子，将紅薯面團按壓成圓片，中間放入豆沙餡，搓成小球，将紅薯、豆沙球按壓在芝麻中，在按壓成餅狀即可。
鍋裡上少許油，油一點點就可以了，第一次油太多了，攤出來的餅吃起來會覺得膩，攤餅的時候餅下鍋之後過幾秒鐘再用鍋鏟小心翼翼的鏟動一下，以免粘鍋糊了，一面熟了另一面煎至金黃即可。
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