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肯德基的雞塊哪個好吃
肯德基的雞塊哪個好吃
更新时间:2025-03-21 22:09:33

近日,肯德基以“食界新能源”為主題在中國推出新産品“植培黃金雞”,1.99元就能買5塊,隻在上海、廣州和深圳三地試點預售,并且預售的第一天就被售罄。和以往的産品不同的是,肯德基這次是以大豆、小麥和豌豆的蛋白為原料制作成的健康“雞塊”,不過有網友調侃說:用的原料确實挺廉價的,但既然沒有雞肉那就别叫“雞塊”了。

肯德基的雞塊哪個好吃(肯德基的人造肉)1

事實上,肯德基的“新能源”雞塊是用植物蛋白技術,制作成有雞肉味的“肉”,通俗來說就是“人造肉”。原料雖然廉價,但成本卻不低,科技含量頗高。除了肯德基預售的“植培黃金雞”,在昨日,星巴克也在中國推出了“人造肉”午餐。“人造肉”瞬間成為現在最火熱的話題,網友的評論更是炸開了鍋,有人支持有人反對,衆說紛纭。

肯德基的雞塊哪個好吃(肯德基的人造肉)2

目前“人造肉”仍充滿争議

有網友表示:堅決反對“人造肉”,我們隻吃貨真價實的肉,認為“人造肉”無法保證食品安全,另一方面在中國人的傳統認知上,肉就是肉,很難接受實驗室中制造出來的“肉”,吃肉的幸福感是不能被取代的。但在衆多反對聲中也有網友表示認同“人造肉”的存在,認為這種肉蛋白質含量高、脂肪含量低,是減脂人群的福音,也非常健康,并且不用去捕殺動物,能夠保護人與動物之間的平衡,更不會因動物身上的細菌感染上一些疾病,不管哪一方面對于人類而言都是有益的。

肯德基的雞塊哪個好吃(肯德基的人造肉)3

兩種呼聲難分高低,但不論哪一種,首先我們要了解什麼是“人造肉”,它究竟是用什麼原料制造而成,是不是一種健康的食物,對我們人體健康是否存在威脅。

什麼是“人造肉”

“人造肉”也稱為植物蛋白肉,主要由豆制品制作加工而成,裡面富含大量的蛋白質,營養價值極高。在河南駐馬店,人造肉豆皮就被作為一種特産深受大衆的的喜愛,而我國也是最早制作“人造肉”的國家之一。

肯德基的雞塊哪個好吃(肯德基的人造肉)4

國内的這種“人造肉”是用大豆制作出來的一種豆制品,非常健康,特别适合老人和小孩食用。很多河南人用它炖燴菜,做辣條,味道極好,其中的滋味也隻有河南人最為了解,但很多外地人将腐竹誤認為是人造肉,其實它們并沒有關系,如果硬要把它們扯在一起,最多也就是他們的原材料中都有大豆,但兩者的制作工藝大相徑庭。

肯德基的雞塊哪個好吃(肯德基的人造肉)5

除人造肉豆皮之外,我們小時候常吃的素雞翅也是人造肉的一種。還有我們現在吃的零食逐漸也被“人造肉”所代替,前不久就有一零食品牌上新了兩款人造肉零食,一種是人造牛肉,一種是人造香腸,由此可見,“人造肉”概念的産品可能真的要在國内大範圍普及。

各大巨頭力挺“人造肉”

無獨有偶,“人造肉”不僅在國内有其深厚的根基,早在2017年比爾蓋茨也相當看好“人造肉”。他表示“人造肉”的膽固醇要比普通的肉類低很多,是種健康的肉類替代品,也能緩解畜牧業對土地資源造成的壓力,是人類不錯的選擇。

肯德基的雞塊哪個好吃(肯德基的人造肉)6

除了富豪比爾蓋茨,在快餐界的幾大巨頭公司也都紛紛力挺“人造肉”,肯德基其實在去年就推出過“人造肉”炸雞,據了解,在營業的第一天就排起了長隊,甚至不到5個小時就被售罄。除肯德基之外,麥當勞在同年也推出過“人造肉”漢堡。在人造炸雞和人造漢堡風波過後,我們熟知的必勝客将披薩也做出了一款“人造肉”産品。這些快餐巨頭陸續推出“人造肉”産品,可見“人造肉”未來可能真的會在世界美食中亮起綠燈。

肯德基的雞塊哪個好吃(肯德基的人造肉)7

“人造肉”在未來是否成為一種趨勢

試想在未來,如果“人造肉”成為一種趨勢,餐桌上的豬肉、羊肉、牛肉全都換成了“人造肉”,那真正意義上的肉類是不是要變成一種奢侈品。在《左轉》中曾有“肉食者鄙”一詞,用肉食來比喻有錢人。如果“人造肉”替代了真正的肉,是否會出現有錢人吃真正的肉,肉成為有錢人的象征,而窮人隻能吃廉價的“人造肉”,這些都未可知。

肯德基的雞塊哪個好吃(肯德基的人造肉)8

目前,在全球有兩種“人造肉”,一種是植物系的“人造肉”,也就是大豆蛋白肉,另一種是從動物細胞中制造出來的真“人造肉”,從形式上來看,第二種現在還處在研究階段,各方面還沒有健全的安全保障,而第一種大豆“人造肉”在研究方面有較大的成果,逐漸被普及。

肯德基的雞塊哪個好吃(肯德基的人造肉)9

如果植物蛋白“人造肉”成為市場的主流,大面積供應在全球,在一定程度上确實可以減少對動物的宰殺,也減輕了市場上對肉的需求,更減少了殖畜牧對土地資源的使用等,但這樣的“人造肉”到底口感如何,能否應答大衆的芳心還是一個未知數,但更期待這樣的“人造肉”被普及成為一種趨勢,世間美食不盡相同,接納各式各樣的美食是我們對生活的最基本的尊重。

我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興緻盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,和你一起分享這個世界。

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