炸藕丸子的家常做法?主料：藕2段、面粉适量 調料：食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、澱粉适量、小蔥适量、植物油适量、甜辣醬适量 ，我來為大家講解一下關于炸藕丸子的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
炸藕丸子的家常做法
主料：藕2段、面粉适量。
調料：食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、澱粉适量、小蔥适量、植物油适量、甜辣醬适量。
蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉。
藕泥放入碗裡，加入面粉、澱粉、蔥花、香油、鹽，并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。
藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋裡，先小火炸至金黃色後。撈出，最後調大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒後快速撈出。
吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。
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