鮮亮的草莓不僅外觀誘人，味道也酸甜可口，深得大家的喜愛！現在草莓上市，很多人會在商場購買，也有很多朋友攜親人一起到農場現場采摘。

可就有一個問題：草莓不容易儲存，怎麼辦？

有時候摘回一箱草莓，不能一下子吃完，等到第二天的時候就不太新鮮了，有一些還會變質。所以，草莓怎麼儲存才比較合适呢？

本文番茄醬就和大家分享存放草莓的一些注意事項，以及制作草莓醬的方法。

一、草莓存放冰箱要注意什麼問題？

1、草莓可以放冰箱保存嗎？

可以。草莓宜存放在10度以下陰涼處，我們冰箱冷藏室一般設置為0-6度，這樣的溫度也比較适合保存草莓的。但是像香蕉、木瓜這種熱帶水果就不适合存放于冰箱。另外要注意，草莓放進冰箱之前千萬不要清洗，浸過水的草莓更容易壞。

2、草莓放冰箱可以放多久？

2—3天。

草莓雖然可以放進冰箱，但是屬于比較容易腐敗的水果，尤其是成熟透了的那種，就算是放進冰箱中保存也僅僅隻能存放2~3天，必須在幾天之内吃完，而稍青澀一點，成熟度不是很高的那種草莓可存放一個星期左右。

3、草莓存放冰箱要注意什麼？

回溫。從超市購買的草莓，一般本身就置于冷藏環境中，買回家後可以直接放進冰箱冷藏室；如果是從農場新鮮采摘回來的草莓，溫度比冰箱裡的溫度要高，那就不适合直接放進冰箱中，建議放在陰暗幹燥的地方回溫半小時，再用幹淨幹燥的保鮮盒裝好，存放在冷藏室；

帶智能控溫的冰箱對溫度把控得更精準，在日常食物保鮮上效果會更佳。

不要水洗。有的人采摘到新鮮的草莓，二話不說，先洗一遍盡情吃，吃不完了才想到放冰箱。注意，水洗過的草莓更加容易壞哦！正确的做法是：吃多少，洗多少。吃不完的存放于冰箱冷藏室；

去除壞果。過于成熟或者已經開始爛的草莓果，挑選出來，盡量不要一起存放；

不要疊放。成熟後的草莓質地比較軟，表皮比較脆嫩，稍微磕碰一下都容易造成損壞，所以保存草莓時盡量避免疊放和壓迫，草莓與草莓之間保持一定距離。

3、草莓可以放冰箱冷凍存放嗎？

可以但不建議。

雖然在更低溫的冷凍條件下可以抑制酶和微生物的生長，但是因為草莓中的水分含量較多，如果将其冷凍保存的話，其中所含的水分就會結成冰晶，冰晶形成的同時會戳破細胞膜，在後期解凍的過程中，其中所含的營養物質也會從破損的細胞中流出來。

因此冷凍後的草莓口感和營養都會大大下降，所以如果是冷凍保存的話建議最好是不要解凍，直接當凍品吃。

二、草莓果醬的制作方法

如果采摘到的草莓實在太多了吃不完，還可以制作成草莓醬封存哦，方法超簡單！

步驟：

1、草莓洗淨擦幹水分，去蒂，切成小塊，放進容器裡；

2、往草莓裡加入細砂糖，攪拌均勻，使糖均勻地附着在草莓上。蓋上保鮮膜靜置1小時（有條件的可以冷藏）；

3、将草莓連同滲出的水分一起倒入鍋裡，大火翻炒，不斷翻炒到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。當翻炒到濃稠狀态時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，草莓果醬就炒好咯！

4、将果醬裝入幹淨的容器裡，密封放入冰箱可以保存好久啦！時不時都可以拿出來吃點兒~

這下，不用愁摘回來的草莓浪費了吧？草莓營養豐富又美味，趕緊Get下它的存放方法吧！覺得文章有用，别忘了轉發給更多的家人知道哦！說不定正是這個周末，他們就要去采摘草莓了？

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