陝北鐵鍋炖羊肉做法?羊肉 芹菜 冬瓜 豆腐 粉條 蔥姜蒜 辣椒 香菜 花椒，現在小編就來說說關于陝北鐵鍋炖羊肉做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
陝北鐵鍋炖羊肉做法
羊肉 芹菜 冬瓜 豆腐 粉條 蔥姜蒜 辣椒 香菜 花椒
根據個人的食用量準備好适量的食材後，首先在鍋中倒入适量的涼水，之後将羊肉放入，等水開後将羊肉上面殘留有的血漬等雜質都清除幹淨，然後将花椒等調味品放在裡面。
在将調料放在裡面後，一邊用勺子來将上面多餘的沫子清除掉，一邊将羊排進行熬煮，若不喜歡羊肉的膻味的話，則可以再适當的加些調料，不僅有利于去除膻味，還能夠幫助提升口感。
在将羊肉熬煮大約一個小時後，将清洗幹淨且切成塊狀的冬瓜，豆腐，粉條一同放入鍋中繼續熬煮，等羊肉變得綿軟後再加切好的芹菜倒在裡面，以幫助提升鮮氣。
在将所有的菜品都煮得綿軟後，接下來加入适量的香菜和幹辣椒便可以關火出鍋了，不僅外表十分的美觀，味道還特别的鮮美，且含有多種營養物質，特别适合老年人和氣虛者飲用。
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