懷石料理的由來?懷石料理，其實最早是從日本京都中的寺廟裡傳出的修行中的僧人，在戒規下清心少食，吃的很簡單清淡，饑餓難耐下想到将加熱的石頭包在碎布中抱在懷裡，以此來抵擋部分饑餓感，于是有了“懷石”之稱，接下來我們就來聊聊關于懷石料理的由來?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
懷石料理的由來
懷石料理，其實最早是從日本京都中的寺廟裡傳出的。修行中的僧人，在戒規下清心少食，吃的很簡單清淡，饑餓難耐下想到将加熱的石頭包在碎布中抱在懷裡，以此來抵擋部分饑餓感，于是有了“懷石”之稱。
懷石料理與茶道文化有着密不可分的關系。客人到訪，主人通常會給客人泡上一杯茶，但是因為空着肚子喝濃茶會使人肚子不舒服，所以在喝茶之前準備一些簡單的料理，先适當地填飽肚子，這就是茶懷石料理。
懷石料理是基于日本古來的一汁三菜的飲食習慣而來的，它的季節性比較強，每個季節的食品搭配都不相同。此外，懷石料理很講究空間美，在享受清淡可口的四級懷石料理時，還可以獲得超脫的心境空間。懷石料理的“不以香氣誘人，更以神思為境”，沿襲禅宗思想發展而成，有着“淨心料理”之美謂。
懷石料理的特點是隻限于一年四季應季的食材而做出的菜單，在重視季節感的同時還最大程度上利用了食材的色澤、香味和味道。
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