蒸棗卷馍的做法?棗卷馍是饅頭中的一種，因為有紅棗，饅頭香甜味美，特别受孩子們的喜歡下面我就和大家分享蒸棗卷馍的做法，我們一起來看看吧，下面我們就來說一說關于蒸棗卷馍的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蒸棗卷馍的做法
棗卷馍是饅頭中的一種，因為有紅棗，饅頭香甜味美，特别受孩子們的喜歡。下面我就和大家分享蒸棗卷馍的做法，我們一起來看看吧。
面粉500克，面肥50克，紅棗适量。
把紅棗洗淨放碗裡備用。如果是幹棗要用水泡軟。
把面粉和面肥放盆裡，加水和成光滑的面團，蓋上蓋子，發酵3個小時。
面團發酵好後，把面團放案闆上，撒5克小蘇打粉和面團揉在一起，揉勻揉透。
再把面團揪成劑子。
再把1個劑子分成相等的兩個小劑子，擀成薄的長條，兩頭擺上紅棗，向内卷成如圖的樣子，制成棗卷馍生坯。
取一蒸鍋，加入半鍋水，放上籠屜，鋪上籠布，水開後，把做好的棗卷馍生坯放在籠布上，隔水蒸上30分種。
時間到了，揭開鍋蓋，看！棗馍蒸熟了，還不錯呢！
然後把蒸熟的棗馍取出放盤子裡，這樣棗卷馍就做好了。
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