鴿子肉怎麼做好吃?準備工作做好，全都理好了鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘，我來為大家科普一下關于鴿子肉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
鴿子肉怎麼做好吃
準備工作做好，全都理好了。
鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘。
炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香。
煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色。
另起鍋将姜、蒜苗煸出香味。
放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉。
爆香鴿肉後，放入栗子翻炒片刻。
轉入沙鍋，加入1碗清水，然後調入叉燒醬。
再調入蚝油拌勻，燒開後蓋上蓋子小火焖制15-20分鐘。
焖至湯汁濃稠，鴿肉酥軟即可。
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