大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、鴨是為餐桌上的上乘肴馔，也是人們進補的優良食品。
2、 今天劉嫂就來分享一下“香辣鴨腿”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
鴨腿、八角、自制辣醬、生姜、幹辣椒、丁香、香葉、桂皮、小茴香
4、先把鴨腿用刀斬成塊，生姜切片，切好的鴨腿放入盆中，加入姜片、自制辣醬、丁香、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香，加入生抽、料酒、海鮮醬，用手抓勻，腌制兩個小時
5、另起油鍋，把腌制好的鴨腿下鍋翻炒，炒到出油時，加入一勺鹽、一大碗涼水，大火燒開，用小火慢煮30分鐘，這樣燒的鴨腿更加鮮美入味，湯汁收濃時，加入白糖翻炒均勻即可裝盤。一盤色香味俱全的香辣鴨腿就做好了
6、凡體内有熱的人适宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫的人食之更為有益
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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