貴州的冬天，比較濕冷，所以我們需要吃一些辣的食品來排除一些濕氣，今天給大家推薦牛大腸炖豆腐，既美味又能去除濕氣，希望能給你的味蕾帶來一些震撼！
牛大腸炖豆腐
食材：
熟牛腸300g，豆腐300g，油15g，精鹽1茶匙，紅幹椒15g，生姜30g，麻椒1茶匙
做法：
1、紅幹椒洗淨切成斜段，生姜切片。
2、豆腐去硬邊後切成麻将大小豆腐塊。
3、牛腸切成大塊焯水後撈出備用。
4、炒鍋裡倒入油，油熱後放入幹椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
5、倒入牛腸段，大火翻炒入味。
6、炒好後轉盛入砂鍋倒入足量清水，大火煮開後改小火炖10分鐘。放入豆腐塊，調入精鹽大火煮開小火炖5分鐘。
牛大腸炖豆腐
怎麼樣，是不是很簡單呢？如果喜歡的話可以在家自己試着做哦，美味無限，這個冬天，讓美食與您相伴！
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