黃焖魚的家常做法?小鲫魚去魚鱗、魚鰓、内髒，洗淨，用蔥、姜、鹽、料酒腌漬30分鐘，下面我們就來說一說關于黃焖魚的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
黃焖魚的家常做法
小鲫魚去魚鱗、魚鰓、内髒，洗淨，用蔥、姜、鹽、料酒腌漬30分鐘。
雞蛋液、澱粉、面粉和成糊，将小鲫魚挂糊。
鍋内放色拉油，油熱6成時，将小鲫魚逐個下鍋，炸成金黃色撈出備用。
蔥、姜、蒜炒出香味，加高湯、八角、桂皮、香葉、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、鹽、料酒、醬油、炸好的鲫魚，用大火燒沸，轉小火焖40分鐘，放味精調好口味，盛入碗中，撒上香菜即可。
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