涼拌西葫蘆正宗的做法?食材：西葫蘆一個、豆腐皮半張、幹紅辣椒兩個、鹽适量、油适量、白糖适量、白醋适量、香油适量、雞精适量、蚝油少許，下面我們就來說一說關于涼拌西葫蘆正宗的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
涼拌西葫蘆正宗的做法
食材：西葫蘆一個、豆腐皮半張、幹紅辣椒兩個、鹽适量、油适量、白糖适量、白醋适量、香油适量、雞精适量、蚝油少許。
西葫蘆洗淨切絲，注意不要太細。
豆腐皮半張，也同樣切成絲。
燒一些開水，備用，是用來焯西葫蘆的。
把西葫蘆放進燒開的水中焯一到兩分鐘就可以了。
把焯好的西葫蘆放進盛了涼水的盆裡過一下水，然後裝盤，把之前切好的豆皮也裝在盤子裡。
放上輔料，把幹辣椒切成細段，取适量鹽、白糖、雞精、蚝油、醬油、醋、香油放在裝好的盤子裡。
最後一步，鍋中倒入少許菜籽油，油燒熱後，将熱油潑在這些輔料上，最後把輔料和主料攪拌均勻即可進食。
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