蒜苔性溫，具有溫中下氣，補虛，調和髒腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
By 勿空便當
用料
- 茼蒿 40克
- 臘肉 100克
- 蒜苔 300克
- 食用油 适量
- 鹽 适量
- 蔥 适量
- 姜 适量
- 蒜 5瓣
做法步驟
1、臘肉切片
2、蒜苔切段
3、豆腐切塊 不要切太厚了
4、先下臘肉煸炒
5、加姜絲，幹辣椒節 翻炒均勻
6、放豆腐
7、輕輕翻炒
8、倒入蒜苔 加少許水 蓋蓋焖煮 期間加鹽，翻炒均勻
9、蒜苔軟後就可以出鍋了
10、放入蒜末，蔥花，小米椒 潑熱油 加少許鹽，一勺醋，半勺生抽，半勺辣椒油
11、擺上喜歡的水果 完成
茼蒿的營養功效
1.美化肌膚：要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
2.養心：茼蒿具有四種強化心髒的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3.整、通腸健胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇：茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便：茼蒿也含有豐富的鉀，能将鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
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