如何制作水煮牛肉?【食材】牛肉200克、豆芽200克、青菜150克，我來為大家科普一下關于如何制作水煮牛肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
如何制作水煮牛肉
【食材】牛肉200克、豆芽200克、青菜150克
【調料】鹽适量、料酒30克、老抽10克、生粉适量、大蔥20克、生姜6片、大蒜30克、小蔥20克、香菜20克、小米椒30克、豆瓣醬50克、幹辣椒10克、生抽30克、花椒10克、辣椒粉10克
首先，将牛肉切成片，裝在碗裡，再加入鹽、料酒和老抽，抓勻後再倒入生粉，混合均勻後腌制20分鐘。
接着，将大蔥切成段，生姜切片，大蒜切碎，再把小蔥切成蔥花，香菜去梗留葉，小米椒切段，放在一旁待用。
熱鍋起油，倒入豆瓣醬，炒勻後加入姜片和幹辣椒，翻炒幾下之後倒入适量的清水，放入蔥段和香菜一起熬煮。
接着，加入生抽和鹽，将豆芽下入鍋中，煮軟之後撈出。再将青菜下到鍋中，煮熟之後撈出，和豆芽裝在一個碗裡。
然後，将牛肉逐片放入鍋中，煮熟之後連同湯汁一起倒入裝豆芽和青菜的碗裡。
繼續在碗裡加入蔥花、蒜末、花椒、紅辣椒段和辣椒面，燒适量的熱油，淋在碗中。将碗中的食材全部攪拌均勻之後就可以食用了。
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