香芋蜜豆卷怎麼做?食材：雞蛋2個、牛奶80g、白糖60g、紫薯粉10g、低筋面粉100g、黃油35g、淡奶油100g、香芋150g、紫薯50g、蜜豆80g；，現在小編就來說說關于香芋蜜豆卷怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
香芋蜜豆卷怎麼做
食材：雞蛋2個、牛奶80g、白糖60g、紫薯粉10g、低筋面粉100g、黃油35g、淡奶油100g、香芋150g、紫薯50g、蜜豆80g；
香芋和紫薯清洗幹淨，去皮，切塊，放入蒸鍋中，蒸熟。
雞蛋和35g白糖混合，攪拌均勻。
加入低筋面粉，攪拌均勻。
加入牛奶、紫薯粉和黃油，攪拌均勻。
過篩，靜置30分鐘。
舀一勺倒入鍋内，煎熟，取出，放涼。
香芋、紫薯、淡奶油和25g白糖放入料理機中，打成泥。
餅皮首尾疊加，抹上芋泥餡。
左右向中間折起，卷起，放入冰箱中，冷藏30分鐘。
擠上香芋泥，撒上蜜豆。
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