你知道生蚝和牡蛎的區别嗎?相比于青菜或者肉類，海鮮的價格要貴得多，不過貴也有貴的道理，任誰也沒有辦法拒絕海鮮的鮮美而且海鮮的種類繁多，蝦類、蟹類、魚類、貝殼類等等，每一種又能衍生出各種各樣的吃法，清蒸、油炸、燒烤、刺身等諸如此類，每一種吃法都獨具特色，下面我們就來說一說關于你知道生蚝和牡蛎的區别嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

你知道生蚝和牡蛎的區别嗎

相比于青菜或者肉類，海鮮的價格要貴得多，不過貴也有貴的道理，任誰也沒有辦法拒絕海鮮的鮮美。而且海鮮的種類繁多，蝦類、蟹類、魚類、貝殼類等等，每一種又能衍生出各種各樣的吃法，清蒸、油炸、燒烤、刺身等諸如此類，每一種吃法都獨具特色。

龍蝦是蝦類中最受歡迎的一種，且價格比較昂貴，兩三隻大龍蝦，恨不得能抵上半個月的工資，所以不得不承認，吃大龍蝦是非常奢侈的，當然，海鮮中也有比較“親民”的。但如果說起另外一種受歡迎的海鮮，那一定就是生蚝了。生蚝不僅味道鮮美，而且十分受年輕人的喜愛，蘸醬汁或者蒜蓉都非常不錯。

不過說到生蚝，可能有朋友就有疑問了：生蚝到底該怎麼稱呼？怎麼有的地方叫生蚝，有的地方叫牡蛎？這倆到底是不是同一個物種？兩者又有什麼樣的區别和聯系呢？今天就跟大家分享一下，為什麼長得一樣，卻一個叫生蚝，一個叫牡蛎，到底有哪些差别。

雖然長得一樣，但叫法還是不同的，這也是朋友們不理解的原因。不過，雖然二者長相相似，但如果細究起來，生蚝其實是牡蛎衆多品種中的一種，牡蛎的範圍更大。

牡蛎和生蚝同屬貝殼類，乍看相似，但仔細觀察還是有差異的。牡蛎的貝殼較小，肉又小又單薄，兩片貝殼的凸起程度不明顯；

反觀生蚝，個頭兒則比較大，凸起程度明顯，肉又肥又厚實。這樣比較明顯的特點，其實跟二者的成長期相關。牡蛎的生長周期比較短，通常在一年左右，而生蚝相對比較長，可能需要2-3年的時間。

在藥用方面，牡蛎和生蚝都具備非常高的價值。或許因為生蚝個頭大的緣故，100克的生蚝中，所含有的鋅可以達到71.2毫克；反觀100克牡蛎，鋅的含量卻隻有9.39克，與生蚝相差甚遠。當然，二者的營養價值也存在明顯的差異，生蚝中含有大量的蛋白質，這也是牡蛎比拟不了的，生蚝也因此得名：“海中牛奶”。

基于二者在營養價值方面的對比，價格上的差異也是比較大的。其實生活中很多比較便宜的生蚝，其實都是“牡蛎”冒充的，所以大家在購買的時候，要仔細挑選。

生蚝可以蘸料生吃，也可以蒜蓉燒烤或者清蒸；而牡蛎因為肉比較少，最适合或者最常見的吃法就是炒雞蛋和海鮮湯了，味道非常鮮美。此外，我們平時吃的蚝油，也是用牡蛎作為原材料，再經過長時間熬制做成的，這一點，生蚝是比不了的。

綜上，其實生蚝和牡蛎雖然外觀相似，但也是比較好區分的。首先在個頭上就存在着很大的差異，一隻生蚝肉，可能會頂上很多隻牡蛎，因此，吃燒烤也好，生吃也罷，一大塊生蚝肉放進嘴裡，還是非常過瘾的。牡蛎則完全達不到這個效果。

現在再比較一下，生蚝和牡蛎是不是很容易就區分開了呢？

結語：

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