怎麼判斷燕窩是否漂白?官燕随着生活水平提高，越來越多人選擇燕窩作為美容補品，内調外養，像新加坡90%的孕婦都吃燕窩至于如何選購優質的燕窩，很多人可能會覺得無所适從，我來為大家講解一下關于怎麼判斷燕窩是否漂白?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼判斷燕窩是否漂白

官燕

随着生活水平提高，越來越多人選擇燕窩作為美容補品，内調外養，像新加坡90%的孕婦都吃燕窩。至于如何選購優質的燕窩，很多人可能會覺得無所适從。

無論是毛燕窩還是官燕(白燕），好的燕窩應該有這幾個特點： 【1.薄身 】好的燕窩應該紋理清晰，肉眼看絲絲分明。 【2.聞起來淡淡的蛋清味】 純天然燕窩是一股蛋清味。但是幹燕窩易脆，運輸過程都是加水處理，有時有點黴味也是正常。風幹就好了。 【3.不要太白 】燕窩顔色跟雨季旱季，以及地理位置有關，即便同一批貨也會有色差。偏黃或者偏暗都屬于正常，對食用沒有影響。反而太白會有漂白的風險。 【4.足幹 】足幹的燕窩摸起來幹脆。濕的一斤燕窩二兩水，想象一下，1000元燕窩，200元其實買了水分。對價格沖擊很大。不過這種燕窩也是健康的。 而至于網上說用燒辨别，是針對全假的燕窩，實用性不大。現在全假的燕窩極少。

毛燕盞

毛燕窩就是采摘下來沒去毛的燕窩。做手腳的比較少，不過由于毛燕盞的含毛量越少的越貴，所以也有些不良商家通過泡藥水，洗掉小毛，達到減少毛數量的效果。這種處理的燕窩聞起來會有異味。

官燕盞

上面2種最常見的燕窩，一般人應該都會優先選擇上面漂亮美觀的吧，特别是商家說左邊價格比右邊還能便宜30%時候，你會怎麼選？？ ---------------高亮-------------------目前市面上的燕窩主要有以下幾個問題：【1.刷膠挂漿】 圖1的漂亮燕窩正是刷膠燕窩。刷膠是行内最普遍的造假手段！普通燕窩人工挑完毛後，原本燕毛的位置會出現大大小小的縫隙，像圖2。 刷上添加劑像木薯粉化合物super77，不但能讓燕窩看起來飽滿美觀，還能再鎖住水分。一盞燕窩可以增重！！40%！！以上。 為什麼說是最普遍？因為連香港都是重災區，前陣子香港的“樓上”，“盞記”也被曝光供應商使用super77 加工，有興趣可以百度搜索下。 即使是最好的密盞（用毛最少的毛燕窩挑毛），也會有小縫隙。所以購買時候如果看到燕窩盞形完整，飽滿豐厚，很大可能是刷膠的。

臭名昭著的木薯化合物 SUPER77

【2.化學除毛和漂白 】由于正規工廠人工挑毛成本高昂，一個專業的洗燕師挑幹淨一盞輕毛燕大概花費1個小時，還有20%折損率，很多工廠用各種化學藥劑，将細小絨毛跟雜質燒除，或者漂白成和燕盞接近的顔色，在挑洗的階段再由挑燕師挑出肉眼可見的大毛和大雜質。這樣可以降低80%的人工成本！ 漂白燕窩鑒别比較困難，因此購買時候要選擇可信商家渠道，尤其是對于太過白淨的燕窩，要格外注意。 特地去化工店留意過，化學藥劑品種五花八門，有的可以鎖水，有的漂白，有興趣我可以發給大家看。要說的是，漂白後的燕窩，仍有營養價值，隻是也多了化學殘留物的副作用。

漂白燕窩，顔色過于白淨

【對于燕條跟燕碎，不建議大家購買！ 】店家在推薦燕條時候，經常介紹說“燕窩在采割、運輸或者挑洗中産生的斷裂”。而實際上燕窩非常珍貴，采摘時候燕屋濕度都有20%以上，運輸途中也都加濕處理，出現破盞，碎盞是極少的。可是大家上市面跟淘寶上看，燕條跟燕碎供應幾乎源源不絕，而且價格極低，其實行内人都知道燕條不便宜，所以你購買的時候如果看到價格極低的燕條，那就要擔心了，燕碎是完全不要考慮！不是說一定有問題，但是有問題的幾率非常高。

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要說的東西太多，但篇幅有限，還有更多燕窩知識不能一一列舉，比如如何一眼識破市面五花八門的燕窩分類，疏盞和密盞的區分，以及網絡上常年在售的非常便宜的輕毛燕的貓膩。歡迎有興趣的朋友加我，必定知無不言。

我是小樂，一個熱愛分享燕窩知識的90後，期待和鐵杆窩友有更多的交流！

專注燕窩領域。辨别燕窩真假，品質鑒定，孕期滋補。