如何挑選羊肚菌?一般在選購羊肚菌的時候，最好挑選那些個頭比較大、顔色比較深、尖頂的比較好一般而言，市面上大多數的羊肚菌的傘蓋都是1～3厘米的，所以能夠達到5厘米以上的就算為極品羊肚菌了，其營養價值和價格也是相對比較高的，下面我們就來聊聊關于如何挑選羊肚菌?接下來我們就一起去了解一下吧!
如何挑選羊肚菌
一般在選購羊肚菌的時候，最好挑選那些個頭比較大、顔色比較深、尖頂的比較好。一般而言，市面上大多數的羊肚菌的傘蓋都是1～3厘米的，所以能夠達到5厘米以上的就算為極品羊肚菌了，其營養價值和價格也是相對比較高的。
羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長所需的土壤環境和植被類型多樣，一般在春夏之交出菇，其産量與降雨量有直接的關系。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著．富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。
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