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蛋黃小饅頭做法竅門

更新时间：2024-10-05 05:22:36

蛋黃小饅頭做法竅門?将雞蛋外殼洗幹淨,用漏勺将蛋黃取出,然後用筷子打散,不需要打發，我來為大家科普一下關于蛋黃小饅頭做法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蛋黃小饅頭做法竅門

将雞蛋外殼洗幹淨,用漏勺将蛋黃取出,然後用筷子打散,不需要打發。

碗裡裝入500克精面粉,将之前打好的蛋黃倒入面粉。

準備一中碗涼開水，開水中撒入20克發酵粉，将水直接倒入剛剛的雞蛋面粉中開始和面，和成一個面團。

将面團用保鮮袋包住，放在太陽光下曬3個小時，等面團發酵。

将發酵好的面團再次揉一會兒，然後切成小塊，用手揉成一個個的小球，擺在蒸鍋裡。

開中火，蒸20分鐘即可出鍋。

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