鹵米線的做法及配方?材料：素肉絲20克，榨菜50克，米線100克，香菜、生抽、鹽、蒸魚豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量，今天小編就來聊一聊關于鹵米線的做法及配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
鹵米線的做法及配方
材料：素肉絲20克，榨菜50克，米線100克，香菜、生抽、鹽、蒸魚豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜适量。
素肉絲泡發，榨菜切絲。
炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。
素肉絲擠幹淨水分，放入鍋中炒至顔色變深。
放入榨菜絲煸炒均勻。
加一點水，生抽和鹽調味。
碗底倒入生抽，蒸魚豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。
少一點熱油，潑入碗底攪勻。
米線放入小鍋，煮三分鐘。
連湯倒入碗裡。
放入榨菜素肉絲和香菜即可。
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