蒜蓉烤蝦的做法?食材：大蝦10隻，大蒜1頭，料酒1勺，黑胡椒1茶匙，紅椒1/2個，植物油1勺，蒸魚豉油1勺，鹽适量，香蔥15克 ，接下來我們就來聊聊關于蒜蓉烤蝦的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蒜蓉烤蝦的做法
食材：大蝦10隻，大蒜1頭，料酒1勺，黑胡椒1茶匙，紅椒1/2個，植物油1勺，蒸魚豉油1勺，鹽适量，香蔥15克。
清洗幹淨的大蝦用剪刀剪掉蝦槍。
把蝦按個開背去掉蝦腸，開背建議用剪刀剪開再用利刀刨開，再用刀背拍幾下蝦身敲斷蝦筋，以免烤制時蝦打卷。
處理好的大蝦裝進大碗，加一勺料酒，一茶匙黑胡椒粉，适量鹽腌制一小時入味。
大蒜剁成蒜蓉，加一勺植物油，一勺蒸魚豉油調成蒜蓉醬。
香蔥切碎，紅椒切碎（吃辣的可以放小米椒） 。
腌好的大蝦，擺在鋪好錫紙的烤盤裡，烤盤塗抹薄薄一層油。
把調好的蒜蓉用勺子舀在大蝦上面。
烤箱提前預熱十分鐘，上下火190度，中層烤12分鐘。
出爐撒上蔥碎，紅椒。
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