衆所周知，冬蟲夏草是珍貴的滋補藥材，營養價值高。但是由于冬蟲夏草的價格昂貴，很多人會一次性會買多點，但是自己一時半會也吃不完，放在家裡時間長了還會發黴，扔掉又覺得浪費可惜，那麼冬蟲夏草應該如何正确的保存呢？
冬蟲夏草的保存秘訣
1、将蟲草用厚塑料袋緊密包起來，然後再套一層後塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，則放入冰箱保鮮層中，如果不打算近期服用，則放入冰箱中冷凍保存。
2、也可以将冬蟲夏草放密封的玻璃罐中，同時放少量花椒，再置冰箱中冷藏，随用随取。
3、如果量大或者需要放置較長時間，最好在放蟲草的地方放一些矽膠之類的幹燥劑，因為蟲草都有些潮而且久置容易發黴、生蟲。
冬蟲夏草在保存中受潮該怎麼辦
如果冬蟲夏草在保存的過程出現受潮的情況，可用手指掐一下冬蟲夏草，如果冬蟲夏草開始出現"空殼"，可将冬蟲夏草暴曬在陽光下。
如果冬蟲夏草在受潮後出現黴變的情況，就要看黴變程度的大小。如果黴變程度不大，剔除黴變的部分，并且用酒精洗幹淨後放在太陽下暴曬就可以了。如果黴變程度嚴重的話，就不能食用了，食用後反而會對健康造成影響。
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