By 辰辰媽dg
用料
- 面團材料：中筋面粉 300g
- 水 170g
- 酵母 3g
- 醬：花生醬 80g
- 香油 10g
- 鹽 3g
- 刷表面：老抽 5g
- 水 10g
- 白芝麻 50g
做法步驟
1、面粉酵母放入盆内，加入溫水用筷子攪拌成絮狀
2、揉成面團，柔順後室溫放置15分鐘
3、碗内放入鹽，準備好花生醬、香油
4、花生醬、香油放入碗内
5、攪拌均勻
6、備好刷表面的老抽水
7、面團擀開50*40cm，攪拌好的花生醬放到擀好的面片上，刮開
8、卷起來、切段
9、捏緊面團的兩端向中間三折
10、擀開，再三折稍微擀開
11、放入不粘托盤，室溫發酵2倍大
12、發酵好的油酥火燒表面刷老抽水
13、撒芝麻
14、烤箱預熱上下管250度，烤25分鐘
15、出爐
16、小姑娘問着香味來啦
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