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青菜牛肉蒸餃

更新时间：2024-07-27 23:43:26

青菜牛肉蒸餃（蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸餃）1

By 小海燕七七

用料

牛肉 600克
肥豬肉 100克
芹菜 200克

做法步驟

青菜牛肉蒸餃（蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸餃）2

1、牛肉餡、豬肉餡混合，加入姜沫，适量生抽、老抽、蚝油拌勻。

青菜牛肉蒸餃（蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸餃）3

2、加入1個雞蛋，攪拌，分次加入花椒水，讓肉餡順滑。

青菜牛肉蒸餃（蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸餃）4

3、芹菜切沫，擠去水份。

青菜牛肉蒸餃（蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸餃）5

4、放入腌制好的肉餡中。

青菜牛肉蒸餃（蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸餃）6

5、拌勻後加入适量鹽、雞精、蔥沫，倒入50克花生油，5克香油，調成鹹淡适中的味道。

青菜牛肉蒸餃（蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸餃）7

6、拌好的肉餡。

青菜牛肉蒸餃（蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸餃）8

7、包好後涼水入鍋，水開後蒸15-20分鐘。

青菜牛肉蒸餃（蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸餃）9

8、出鍋，肉餡不柴不膩還灌湯。

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