電餅铛南瓜餡餅的做法?［南瓜素餡餅］原料：菜南瓜300克、木耳适量、蝦皮适量、雞蛋2個、粉條适量、面粉400克，水适量，酵母2克，下面我們就來說一說關于電餅铛南瓜餡餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
電餅铛南瓜餡餅的做法
［南瓜素餡餅］原料：菜南瓜300克、木耳适量、蝦皮适量、雞蛋2個、粉條适量、面粉400克，水适量，酵母2克。
做法：将南瓜（要用綠皮的菜南瓜，黃皮的不行），去皮去瓤，擦成絲，加入一勺鹽，靜置一會殺水，用棉布包南瓜絲将水份擠幹淨，剁碎。擠出的水别扔，用它和一塊發酵面團。面發的同時，處理其它原料。
木耳泡發後氽燙一下，過涼水取出剁碎；
粉條，也用開水泡軟，過涼水剁碎；
起油鍋，加入一把海米小火炸香，取出（這步忘拍了），再次加油，把打散的雞蛋入油鍋炒散，再剁碎些；
所有剁碎的原料混合，加入一勺香油拌勻，加入蔥碎，姜碎，适量的鹽，拌勻，最後再加一勺香油拌均勻成餡料即可。
取出發酵好的面團，揉勻，下劑，擀皮，包餡。
像捏包子那樣包好，将收口處的一小塊面疙瘩掐掉。
電餅铛加熱抹油，放入餡餅生坯，表面也抹點油，蓋蓋子，烙至雙面金黃即可起鍋。
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