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西葫蘆的最簡單做法
西葫蘆的最簡單做法
更新时间:2025-03-12 13:04:59

國以民為本,民以食為天,各位老饕大家好!西葫蘆是一種維生素C和葡萄糖等營養物質都含量較高的蔬菜,而且含水量高,所以它具有清熱利尿的作用。今天,我來教大家用西葫蘆做個好吃的早餐餅,酥軟清香,營養美味,喜歡的朋友就來試試吧!

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)1

【西葫蘆玉米面早餐餅】

【基本材料】西葫蘆,面粉,玉米面,胡蘿蔔,洋蔥,食用油,雞蛋,食鹽,十三香,酵母粉,火腿腸,黑芝麻

【基本步驟】

1. 準備一根西葫蘆,先用清水将西葫蘆表面給清洗一下,然後控幹水分。接着,把西葫蘆放在案闆上,用菜刀先将它的兩頭給切掉不要,然後把中間的部分切成片,再切成絲,最後切成碎丁。切好的西葫蘆碎丁裝進大碗裡。

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)2

2.準備一個洋蔥,先将洋蔥外面幹掉的外皮去掉,然後将洋蔥根部切掉。接着,把洋蔥切成兩半,放在食鹽水中浸泡5分鐘。等時間到,将它撈出來控幹水分。最後,将洋蔥放在案闆上,切成碎丁。切好的洋蔥碎丁也放在西葫蘆碎丁裡面。

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)3

3.準備一根胡蘿蔔,先用海綿刷将它的外皮清洗幹淨,然後将它的頭尾給切掉不要。接着,将胡蘿蔔放在案闆上,用菜刀先斜着切成片狀,然後将胡蘿蔔片全部放倒,切成絲,最後切成胡蘿蔔丁。切好的胡蘿蔔碎丁也裝進大碗中。

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)4

4. 準備三個雞蛋,雞蛋的生産方式決定了雞蛋殼有大量的細菌,所以我們在食用之前要進行清潔。将雞蛋放進碗裡,給裡面裝入一些清水,加入一些食鹽,用手搓洗雞蛋表面。清洗幹淨之後,将雞蛋用清水沖洗一下,放在一邊備用。

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)5

5.将裝着胡蘿蔔、洋蔥和西葫蘆碎丁的大碗拿過來,先在裡面加入一些食用油,用筷子攪拌均勻之後,将三個雞蛋打進碗中,再加入一些食鹽和十三香,還要加入酵母粉3克,然後就要用筷子進行攪拌了,直到将碗中的食材都給攪拌均勻。

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)6

6.準備面粉30克,玉米面粉30克,全部放進裝着食材的碗中,用筷子慢慢的進行攪動,要将碗裡的面粉和食材攪拌均勻,最後攪拌成菜糊。取出保鮮膜,給碗口裹上一層,讓菜糊再碗中饧發半個小時。

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)7

7. 準備一個火腿腸,用剪刀将火腿腸兩頭的紮帶剪掉,然後,将外皮從中間給切開,把火腿腸取出來。接着,把火腿腸放在案闆上,切成圓圓的薄片。切好的火腿腸片放在盤子裡備用。

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)8

8.半個小時到了,菜糊已經饧發好了。将保鮮膜揭掉,重新用筷子攪動菜糊,要将菜糊中饧發時産生的氣體給排出去。等攪動的差不多了,菜糊中沒有密集的起泡了,準備工作就做好了。

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)9

9.取出家裡的電餅铛,開火預熱,在鍋中刷入一層食用油,給鏟子上也刷一點食用油。将碗中的菜糊全部倒進鍋裡,用鏟子幫忙把碗中的菜糊撥到鍋裡,還要用鏟子将鍋裡的菜糊攤平整,然後,把火腿腸片擺在菜糊上面,并且撒上一些黑芝麻。

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)10

10.将電餅铛的蓋子合上,用小火烙5分鐘。時間到,用鏟子将餅子翻一面,繼續烙兩分鐘。等兩分鐘到了,兩面就都烙熟了,可以關火了。将餅子從鍋中取出來,放在案闆上,用剛才到切成小塊的,就可以裝盤上桌了!美味的西葫蘆玉米面早餐餅就做好了!

西葫蘆的最簡單做法(這才是西葫蘆最解饞的做法)11

【愛心小貼士】

1.我們做這個早餐餅需要把胡蘿蔔和西葫蘆都切成碎丁,所以可以食用擦絲器,先擦絲,再切成碎丁。

2.給碗中先加入一些食用油,是為了鎖住蔬菜中的水分。

今天的西葫蘆玉米面早餐餅就分享到這裡了,每天我都會為大家分享一道家常美食,感謝大家來觀看,喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦!明天再見,謝謝!

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