棒棒糖的棍子為何要有孔?用來固定住棒棒糖，沒有小孔，棒棒糖容易掉棒棒糖在制作時是一坨糖漿，有這個小孔，凝固後就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面，接下來我們就來聊聊關于棒棒糖的棍子為何要有孔?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
棒棒糖的棍子為何要有孔
用來固定住棒棒糖，沒有小孔，棒棒糖容易掉。棒棒糖在制作時是一坨糖漿，有這個小孔，凝固後就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。
硬質棒棒糖：堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質；酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。
奶質棒棒糖：膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬适中，不粘牙，不粘紙，有彈性；非膠質型糖果表面剖面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬适中，不粘牙，不粘紙。
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