洋蔥炒雞蛋怎麼炒好吃?材料：雞蛋2~3個，中等大小紫皮洋蔥1個，韭菜10根左右，料酒1/2茶匙（3毫升），清水1湯匙（15毫升），鹽1/2茶匙（約3克），下面我們就來說一說關于洋蔥炒雞蛋怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
洋蔥炒雞蛋怎麼炒好吃
材料：雞蛋2~3個，中等大小紫皮洋蔥1個，韭菜10根左右，料酒1/2茶匙（3毫升），清水1湯匙（15毫升），鹽1/2茶匙（約3克）。
将韭菜擇去頭部硬皮，清洗幹淨後切成4厘米長的段，洋蔥去掉外皮後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入，料酒和清水攪勻備用。
先把鍋燒熱，然後倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鐘左右）後，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
最後馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關火。
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