家庭版熏魚的家常做法?食材：草魚（或鯉魚）中段1斤、蔥3支、姜5片、醬油5大匙、酒1大匙、鹽1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、開水1.5杯，我來為大家科普一下關于家庭版熏魚的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
家庭版熏魚的家常做法
食材：草魚（或鯉魚）中段1斤、蔥3支、姜5片、醬油5大匙、酒1大匙、鹽1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、開水1.5杯。
将魚洗淨瀝幹，由背部切對開成為兩大塊後，再直接切成八塊斜片（共得16片）蔥與姜拍碎後放在大碗内，加入醬油、酒、鹽拌勻，再将魚片放進腌泡4小時左右（須上下翻動兩次以便均勻入味）。
花生油燒熱後将魚片分兩批落鍋炸酥（每批約炸3分鐘左右）撈出後瀝幹油漬，旋即趁熱泡入糖水中（1杯開水溶化4大匙糖後加入五香粉調勻）浸泡4分鐘左右。
當第二批魚炸好時，即可将第一批泡在糖水中之魚片夾出裝盤，續泡第二批魚片。
将炸魚之油倒出，鍋中傾下原來泡魚之醬油汁，并加入少許麻油煮滾後熄火，将泡過糖水之魚片落入鍋中翻覆兩面沾浸一下即可裝盤，待冷後供食。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
