帶魚有強心補腎、舒經活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神的功能，可治療和防止多種疾病，可謂“天下一絕”今天給大家推薦一道我的拿手菜，糖醋帶魚，做法很簡單，味道很不錯。
By 林媽愛美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 帶魚 1條
- 料酒 1湯匙
- 白糖 1大勺
- 醋 1大勺
- 蔥姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 澱粉 适量
- 食用油 适量
做法步驟
1、帶魚清洗幹淨，切成段。 加入料酒、胡椒粉、蔥姜腌制30分鐘。
2、帶魚段裹上幹澱粉。
3、平底鍋内倒入适量食用油，放入沾滿幹澱粉的帶魚段，小火煎制。
4、煎至兩面金黃即可。
5、鍋内留底油，爆香蔥姜。
6、放入煎好的帶魚段，加入半碗水，一勺糖、一勺醋，（糖醋的比例是1:1）少許鹽。
7、湯汁濃稠後即可出鍋。
8、喜歡酸甜口兒的可以試試哦！
9、特别好吃！
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