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辣椒碎腌制方法

更新时间：2025-03-04 03:41:38

辣椒碎腌制方法?準備材料：紅尖椒：1000g、蒜：200g、姜：100g、食鹽：适量、白糖：20g，下面我們就來說一說關于辣椒碎腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

辣椒碎腌制方法

準備材料：紅尖椒：1000g、蒜：200g、姜：100g、食鹽：适量、白糖：20g。

紅辣椒清洗幹淨，瀝幹水分，攤開晾曬，辣椒表面不能有水分。

切菜闆不能有油有水分，辣椒去蒂剁碎，不用剁得太細。

大蒜去皮剁碎。

姜去皮切碎。

将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一個幹淨無油無水的大盆中。

加白糖拌勻，然後靜置一會。

再加鹽，攪拌均勻。

裝入無水的容器中，淋入白酒密封保存，腌制一個星期即可。

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