大部分癌症患者伴有不同程度的營養障礙，常常出現惡病質現象，如身體消瘦、低蛋白血症和貧血等，達到晚期時會出現疼痛、呼吸困難或器官衰竭等，嚴重影響治療效果，降低生活質量，縮短生存期，那癌症患者如何應對營養障礙呢。

1、味覺改變

随着病情發展，癌細胞變大且增多、受到化療藥物作用影響、放射線破壞味蕾和體内缺乏微量元素鋅等會使得人們味覺發生改變，減弱對甜味和酸味的感覺，對苦味卻異常敏感。不妨飲食中加入蜂蜜、糖或檸檬能增強酸味和甜味，也可以選擇味道獨特的食物如洋蔥和香菇等。少吃或不吃苦味太重的食物，如芥菜、苦苣和苦瓜，根據患者對鹹淡感覺調整用鹽量。經過調查表明，很多癌症患者對加調味品的涼拌菜有吸引力，能提高其味覺，改善胃口。

2、食欲減退

癌症早期患者就會出現或輕或重的食欲減退，因為癌細胞增大、體内産生太多毒素、接受放射線和化療藥物作用等，這樣會降低患者的食欲，使得進食量減少。期間需采取少量多餐的飲食原則，提供安靜愉悅的就餐環境，鼓勵他們多進食，想吃的時候就應多吃。若吃飯過程中感覺有不适感或疲憊，休息幾分鐘之後再吃。根據患者的口味來烹調食物，着重注意色香味俱全，飲食以多樣化為主，軟硬和幹稀搭配的來。也可以讓患者嘗試用具有開胃功效的食物如山楂和芡實等。烹調食材時适當加入鹽，能提高食欲，少吃太油膩或太甜食物，以免降低食欲。

3、口腔潰瘍

口腔潰瘍會使得人們不能正常攝食和咀嚼，這和多種因素有關，如放化療、癌症本身以及受到病毒感染等。這種情況可選擇液體的腸内營養制劑，口服或管飼都行，也可以少量喝新鮮果汁，能促進食物消化。食物溫度在36~37℃之間，每次口服200毫升，控制好速度，不能過快，液體濃度不能超過25%。

4、惡心嘔吐

惡心嘔吐是因為放化療導緻的，放療或化療前2個小時内盡量不要吃任何食物。平時飲食以清淡為主，不能吃得太油膩和太甜，尤其是不能吃油炸油煎食物和各種糕點等，更不能一次性喝太多飲料。冷熱食物不能交替着吃，以免對胃腸道帶來不良刺激。适量用酸味食物能有效改善惡心嘔吐，若嚴重嘔吐可以在醫生指導下合理用止吐劑，必要時需靜脈補液，防止水電解質代謝發生紊亂。

溫馨提示

癌症患者出現以上4種問題時，不要擔心正确應對即可，根據情況來調整好飲食結構。不能讓身體缺乏蛋白質，因為是組織修複和組成必不可少的營養物質，而且也能為免疫細胞提供能量，可以從肉類蛋類、奶類中獲取蛋白質，能修補受損細胞和免疫系統，另外适當的補充碳水化合物，這是身體熱量的主要來源。

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參考資料：

1、《腫瘤患者該如何直面營養障礙》，腫瘤好醫生， 2017-12-12

2、《40%癌症患者死于營養不良！醫生告訴你癌症患者的營養飲食與禁忌》，南方健康 ，2019-06-30