By e要當大廚
用料
- 杏鮑菇 兩個
- 青椒 一個
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
- 鹽 适量
- 白糖 少許
- 蚝油 少許
- 雞精 少許
做法步驟
1、杏鮑菇切長條備用
2、青椒切絲，蒜切沫
3、鍋中燒水
4、水開後放入杏鮑菇
5、焯水三分鐘撈出備用
6、鍋中放油
7、油熱後放入蒜沫
8、放入杏鮑菇和青椒翻炒
9、放入适量鹽，少許白糖、蚝油、生抽翻炒
10、最後放入雞精翻炒均勻出鍋
11、盛盤即可
小貼士
杏鮑菇因為焯過水了，所以炒的時間不用太長
杏鮑菇的營養功效
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滞證。
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