白雲豬手的家常做法?材料：豬前後腳各一隻、鹽45 克、白醋1500 克、白糖500 克、五柳料（瓜英、錦菜、紅姜、白酸姜、酸芥頭制成）60克，我來為大家講解一下關于白雲豬手的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
白雲豬手的家常做法
材料：豬前後腳各一隻、鹽45 克、白醋1500 克、白糖500 克、五柳料（瓜英、錦菜、紅姜、白酸姜、酸芥頭制成）60克。
将豬腳去淨毛甲，洗淨，用沸水煮約30分鐘，改用清水沖漂約1小時，剖開切成塊，每塊重約25克，洗淨，另換沸水煮約20分鐘，取出，又用清水沖漂約1小時，然後再換沸水煮20分鐘至六成軟爛，取出，晾涼，裝盤。
将白醋煮沸，加白糖、精鹽，煮至溶解，濾清，涼後倒入盆裡，将豬腳塊浸6小時，随食随取。
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