貼秋膘的文化含義?在中國的傳統習俗中，立秋是一個很重要的節氣，民間流行在立秋這天以懸秤稱人,将體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”那時人們對健康的評判,往往隻以胖瘦做标準瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當然首選吃肉,“以肉貼膘” ，下面我們就來聊聊關于貼秋膘的文化含義?接下來我們就一起去了解一下吧!
貼秋膘的文化含義
在中國的傳統習俗中，立秋是一個很重要的節氣，。民間流行在立秋這天以懸秤稱人,将體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往隻以胖瘦做标準。瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。
我國中醫認為春夏養陽、秋冬養陰，所以在秋冬季節需要進補，特别是秋季，人們在酷暑天氣下損耗較大，因此認為秋補是恢複和調節人體各髒器機能的最佳方式，以此來提高抵抗力，防止疾病，同時為對抗冬季的寒冷儲備能量。在過去，人們貼秋膘一般要吃味厚的美食佳肴。對于北京來說，普通百姓一般選擇吃炖肉，醬肘子，講究一點的人家吃白切肉、紅焖肉，以及肉餡餃子、炖雞、炖鴨、紅燒魚等。
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