柚子皮的做法技巧?把柚子皮切成片,放在清水裡浸泡2--3天,每天擠幹水再換清水浸,浸到柚子皮不苦為止,擠幹水再用開水泡一下 ,我來為大家科普一下關于柚子皮的做法技巧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
柚子皮的做法技巧
把柚子皮切成片,放在清水裡浸泡2--3天,每天擠幹水再換清水浸,浸到柚子皮不苦為止,擠幹水再用開水泡一下。
水涼了把柚子皮擠幹水,放在盆裡待用。
把洗幹淨、晾幹水的紅辣椒,切碎。
把洗幹淨、晾幹水的生姜和大蒜子切碎。
把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒裡。
再加入适量的鹽和雞精攪拌一下,腌制幾個小時待腌出水來。
再把腌好的辣椒倒入擠幹水的柚子皮裡并攪拌均勻,可戴一次性手套來拌。
上面攪拌均勻的柚子皮準備裝瓶,如不夠鹹可再加點鹽拌勻。瓶子洗幹淨要擦幹水,裝瓶時要邊裝邊壓緊。
壓的越緊越好,保存的時間就越長。
最後用一個保鮮袋蓋在瓶口,再用蓋子蓋緊,放入冰箱保鮮儲存。