怎樣在家做牛排比較好吃-tft每日頭條

牛排是我們在西餐廳中必定會見到的西點。牛排一直被作為是身份地位，高貴的象征。牛排味美，很多人都非常的鐘情它，那麼牛排有哪些做法呢?怎麼做才好吃呢?下面就讓小編帶着大家一起來看看吧。

牛排，也稱牛扒，是一種在西餐中很常見的食物。牛排營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，胡蘿蔔素，硫胺素等多種營養元素。具有促進發育，補氣養血，病後調理等作用。下面小編就為大家介紹幾款牛排的美味食譜吧。

黑椒牛扒

怎樣在家做牛排比較好吃（牛排怎麼做好吃）1

材料

牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。

材料

西冷牛排500g(分割成三片)，黃油40g，檸檬1個，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g。

做法

1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，煎的時候不會回縮~ 雙面均勻塗抹黃油備用。

2、煎制西冷牛排時要把握好：既要能夠将牛肉表面迅速加熱，産生大量的香料分子，又不能使肉質的細胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極緻~ 燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘。

3、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去 (5成熟了)。

4、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~ (喜歡吃嫩一點的，這步就省了，我還是覺得熟一點更放心，于是就多煎了這2分鐘，已經是八分熟)。

5、牛排後煎好後，用鍋子裡牛排滲出的油和鹹味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了。

微波黑椒牛排

怎樣在家做牛排比較好吃（牛排怎麼做好吃）2

主料

牛排350g，彩椒适量，洋蔥1/2隻，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1湯匙(15ml)。

調料

鹽适量，黑胡椒少許，彩椒适量，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1湯匙(15ml)。

做法

1、牛排用菜刀平拍松馳，用生抽腌15分鐘待用。彩椒、洋蔥切絲。

2、盤内下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘(可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間)。

3、取一碗，倒入适量油，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲、蒜茸、彩椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘。

4、最後把調味汁淋在牛排上即可。

結語：通過上面的介紹，大家是不是已經知道的牛排的做法了呢?牛排營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。