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怎麼做涼拌雞爪子最好吃

更新时间：2024-10-03 17:21:08

相信絕大多數的朋友都喜歡吃雞爪，不管是日常拌飯還是娛樂之餘的點心小吃，隻要啃上了雞爪，就肯定停不下來，那麼今天老于就來教一下大家涼拌雞爪的做法。

需要的食材：雞爪兩斤，小米椒15個，大蒜一頭，冰糖适量檸檬兩片，生抽，醋，蚝油，姜和花椒

步驟一：先把雞爪處理幹淨，給生雞爪把指甲剪了（這是個耐心活，做完這步就簡單啦），清水浸泡一個小時

怎麼做涼拌雞爪子最好吃（這樣做涼拌雞爪）1

步驟二:把雞爪剁一下，一般以三節為宜

怎麼做涼拌雞爪子最好吃（這樣做涼拌雞爪）2

步驟三：把雞爪冷水下鍋煮一下，放生姜料酒和花椒，放這些的作用是把腥味去掉，等水開了大火煮十分鐘，煮好的雞爪放到清水裡面過水，會讓雞爪脆脆爽爽。

怎麼做涼拌雞爪子最好吃（這樣做涼拌雞爪）3

步驟四：

把小米椒，蒜切碎，姜切成絲，檸檬切片，冰糖碾碎，都放在盆裡。放适量生抽和醋。

怎麼做涼拌雞爪子最好吃（這樣做涼拌雞爪）4

步驟五：倒入雞爪裡拌勻即可

怎麼做涼拌雞爪子最好吃（這樣做涼拌雞爪）5

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