牛蹄怎麼做好吃?首先将牛蹄表面的毛燒掉，并且清洗幹淨，我來為大家科普一下關于牛蹄怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
牛蹄怎麼做好吃
首先将牛蹄表面的毛燒掉，并且清洗幹淨。
将洗淨後的牛蹄剁成三段後備用。
将牛蹄放入鍋中焯水，加入生姜50g，大蔥50g，料酒60g，水開後煮五分鐘撈出再清洗一遍。
準備炖肉的香料，花椒40g，香葉桂皮幹辣椒八角草果各20g備用。
再次将牛蹄下鍋，加入生抽50g，老抽50g，鹽60g，雞精味精各30g和炖肉的香料，燒開後炖煮4個小時。
四個小時後即可出鍋。
牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟。
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