今天哈妹教你一道鳕魚蒸豆腐，兩者放在一起蒸，滿滿都是高蛋白，營養翻倍，一口下去，鮮的舌頭都打結。
鳕魚有活血、補血、促進肌膚潤澤、緩解疲勞、增強骨骼等功效。除此之外，鳕魚含有非常豐富的優質蛋白質，是制造肌肉和血液的原料，可以起到強身健體的作用。鳕魚中豐富的鈣，可以增強骨骼和牙齒。
鳕魚肉質較為松散，即使加熱之後，也不會收縮，所以口感特别柔嫩，是腸胃虛弱者攝取蛋白質的好食材。現在拿鳕魚和豆腐一起炖，營養更加豐富~
鳕魚炖豆腐
配料:
鳕魚500克、豆腐200克、香菇2朵、蔥一段、姜兩片、蒜2瓣、油少量、鹽少量、蚝油少量、生抽少量、胡椒嗯少量、糖少量
烹饪步驟:
2.姜和蔥切絲放在豆腐上
3.把鳕魚放在蔥姜上，将香菇切成薄片放在鳕魚上
4.在碗中放入少量鹽，蚝油，生抽，糖，胡椒粉和水調成湯汁
5.倒在魚身上
6.鍋中倒入水燒開，放入魚中大火蒸8—10分鐘，取出放入蒜末，淋上熱油即可。
菜譜小貼士: 水燒開再放入魚，蒸時改用中大火！
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