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原味打燒餅的做法和配方

更新时间：2024-11-16 00:46:24

原味打燒餅的做法和配方?食材：面粉500g，水290g，食鹽2g，調和油1勺，酵母(幹)3g，白糖适量，現在小編就來說說關于原味打燒餅的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

原味打燒餅的做法和配方

食材：面粉500g，水290g，食鹽2g，調和油1勺，酵母(幹)3g，白糖适量。

面粉加入酵母、鹽混合。

加入清水和成面團。

倒入油，繼續揉。

将油全部揉進去。

醒發半小時以上至面團增大。

排氣，常溫醒發10分鐘。

鍋内放油，油熱後關火，倒入面粉炒。

炒成油酥。

取一半面團擀成餅。

抹上油酥，撒上鹽和花椒面，喜歡吃甜的撒上白糖。

卷起來。

分成4份，卷一下壓扁。

擀成面餅。

抹上油。

餅兩面撒上芝麻。

烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘，就可以出鍋了。

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