糖尿病人吃哪些粗糧可以降血糖-tft每日頭條

關于糖尿病人群吃主食這件事，在生活中有太多傳言了，如少吃主食就能治好糖尿病、不吃主食能降血糖等等。

糖尿病人吃哪些粗糧可以降血糖（血糖高的中老年人）1

如果是你，别再被相關的說法片了，這種過于誇大的說法，既沒有起到穩定病情的作用，還會因為在人們刻意限制主食的攝入後，機體缺少來自碳水化合物的攝入，進而因機體代謝，對代謝綜合征（糖尿病等慢性病患者）同樣不利。

當然，如果常吃精白米面類主食也沒有好處，因長期過量進食高碳水主食，也會加重肝髒、腎髒的壓力，甚至增加心腦血管疾病、糖尿病并發症的概率。

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因此，提醒中老年人，若血糖高可不能亂吃主食，要以這幾種粗糧主食為宜，飽腹感強，穩定病情。

小米：大米和小米雖然都是米，但卻有着極大的不同。雖然過去的小米、小麥沒有經過細加工，口感也比現在差，那多是因為其中還富含維生素B1、維生素B2，也就是糠的部分，到現在經過多次細加工之後，我們所吃的胚乳，美味的同時也流失了較多的營養物質。

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相比于這樣的主食，小米口感好，營養價值還高，富含膳食纖維、蛋白質、維生素B族、維生素E、鉀、鐵、鈣等，即使在谷物排名當中，小米中的維生素B1含量也是比較高的。

所以，如果可以的話，更建議糖尿病患者用小米代替大米，或者是在蒸米飯時放入少許的小米，組合成“黃金二米飯”，營養價值也會翻倍。不過，大家要注意烹饪時，切勿淘米次數過多，因為這樣會流失谷物中的維生素B族，一般淘米一次即可。

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燕麥：燕麥，大家應該都很熟悉了，因市面上燕麥的形态不同，如生燕麥米，由于在配料表中隻有燕麥的成分，也更适合需要控制血糖和血脂的人群，其中的β-葡聚糖含量也是比較高的；

生的燕麥片，在配料表中也隻有燕麥或者是燕麥片的成分，同樣适合需要控血糖和血脂的群體。在烹饪上，可以采取水煮的方式，至于花式燕麥片，尤其是含糖的，糖友需避免食用，在更細的加工下，不僅營養價值降低了，還可能升高餐後血糖。

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如果你想要選擇省事的燕麥，也應該以熟燕麥、無糖燕麥且不添加其他成分的食品，當部分主食最有益。