大個的一百多一斤，你舍得吃嗎？
秋風起，蟹腳癢
中秋向來是大閘蟹消費旺季
很快就到中秋了
剛經曆高溫炙烤的螃蟹市場行情
目前如何？
“有些螃蟹還沒有完成蛻殼，還得等一等呢。”今天上午，記者來到四甲鎮頭橋村的南通巴道農牧有限公司，往年這個時間段是工人們最忙碌的時候，但今年稍顯“冷清”，隻有幾名工人挑撿螃蟹，捆紮打包。
公司負責人王光玉告訴記者，今年長江流域遭遇60年未遇的極端高溫和連續幹旱，給河蟹養殖帶來了嚴峻挑戰。為了應對持續高溫帶來的不利影響，王光玉選擇混合種植苦草和伊樂藻給塘口降溫，通過“蟹草共生”模式幫助螃蟹“戰高溫”。
“苦草還有個名字叫水韭菜。你要拼命的割，割掉以後它越割越肯長，對水質淨化起到非常好的作用，工人在這塊花的精力也比較多。”
高溫下，投草、喂食、增氧等勞作都是極為辛苦的，諸多成本加在一起，導緻今年螃蟹養殖成本上升不少。此外，今夏高溫影響到了螃蟹的生長，導緻上市期延，再加上今年中秋節相較往年提前了，因此出現了節前供貨緊張的現象。
供貨緊張影響到了價格，目前螃蟹收購價格基本比往年貴一半以上。“品質好點的二兩母蟹收購價在105元一斤，三兩的母蟹已達到170元一斤，普通一點的收購價大概在85元一斤。”
今年持續高溫雖然會影響螃蟹的個頭，但總體不會影響大閘蟹的銷售。“剛上市的大閘蟹肉少一點，但第一批上市的螃蟹本就是嘗鮮的，想吃大個的螃蟹還得等上一陣。”王光玉說。
記者：肖敏冬、袁媛（實習生）
攝影：陸紫橙
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