蒜黃炒肉的做法?蒜黃、瘦肉、小米椒、蚝油、生抽、澱粉、胡椒粉、鹽、食用油各适量，接下來我們就來聊聊關于蒜黃炒肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蒜黃炒肉的做法
蒜黃、瘦肉、小米椒、蚝油、生抽、澱粉、胡椒粉、鹽、食用油各适量。
準備好所需的食材，分别清洗幹淨備用。蒜黃用剪刀或刀切掉底部較老的部分；
将蒜黃切成5cm左右長的段；
瘦肉切絲裝碗中加入蚝油、生抽、澱粉、胡椒粉和少許清水攪拌均勻調味；
煤氣竈開火，鍋燒後加入适量的食用油，待油燒熱之後放入切段的小米椒小火慢慢煸炒；
炒出香味後加入拌好調味料的瘦肉改大火快速翻炒；
大約翻炒15秒左右後肉表面開始變色；
加入提前切好的蒜黃一起翻炒；
翻炒10秒左右加入少許鹽調味，翻炒入味後即可關火出鍋。
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