作為蝦滑自身愛好者的你，怎麼能錯過自己做蝦滑來吃呢，今天要制作的是一道蒜蓉蝦滑。蝦滑制作簡單，其他的就是蒜蓉醬汁啦，喜歡吃辣記得放上小米椒哦。

準備需要的食材：鮮蝦仁200g（偷懶的可以直接買現成的蝦滑！沒錯說的就是呢）、雞蛋清20g、鹽1g、白胡椒粉0.5g、蒜末15g、生抽10g、蚝油10g、香醋3g、清水50g、黃瓜适量（擺盤用的）

步驟一：将以上所有食材準備好，然後将買回的蝦仁，給清洗幹淨，再用刀在菜闆上，給刮成碎肉，然後再用刀背剁成泥。（做成蝦滑，若是想要驚喜感，可以不多那麼細哦）

步驟二：然後卷在碗中放入蝦泥，然後加入鹽、白胡椒粉以及雞蛋清後，用筷子順着一個方向攪拌上勁，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。（一定要攪拌均勻，這樣才更加的Q彈）

步驟三：可以将蝦滑放進裱花袋或是保鮮袋裡，這樣方便後面的操作。鍋中倒油，放入準備好的蒜末後小火炒香，然後倒入生抽、蚝油以及清水，煮開以後倒入香醋。

步驟四：等水煮至微沸，然後将蝦滑用勺子放到水中煮熟。将蒜蓉調味汁淋到蝦滑上，就大功告成了。

這樣會做的蝦滑，味道可香啦，喜歡蒜蓉、番茄或者是香辣味道。都可以這樣制作呢，鮮香爽口的味道，讓人欲罷不能。喜歡自己動手做飯的朋友，趕緊來試試吧，鮮香爽口嫩彈無比。

鳕魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。鳕魚的魚肉為雪白色，肉質嫩滑結實而味淡。而鳕魚肝髒亦含大量維生素A及維生素D，故經常被用作提煉魚肝油。鳕魚曾在英國與冰島之間引發了三次戰争。

好吃的鳕魚可不止是用來做丸子哦，紅燒清蒸一樣的好吃呢，喜歡的朋友可以試試這樣的做法你。

準備需要的食材：鳕魚 一塊、蔥 2根、姜 3片、食用油 适量、料酒 少許、蒸魚豉油 少許。（清蒸需要的食材非常的少，但是做出來卻非常的鮮）

步驟一：将以上的所有食材準備好，然後将買回的凍鳕魚，将其給自然解凍，這裡先去除魚鱗，然後沖洗幹淨了。将其裝盤，在上面鋪上蔥段姜絲，表面淋少許料酒。（這裡就簡單腌制了一下）

步驟二：然後就準備蒸制，準備蒸鍋，鍋中倒入适量的清水，等蒸鍋上火，水開後将魚盤放入蒸八分鐘即可。然後開鍋後，魚盤中的水份比較多，舍棄不用。

步驟三：這樣将蒸爛的蔥姜絲夾出，重新灑上少許的蔥花，再淋上蒸魚豉油。将食用油燒熱，澆在表面上即可。

這樣一道好吃的鳕魚就可以開吃啦，蒸魚其實都非常的簡單，愛吃清蒸菜肴，那就要試試這道菜呢。鳕魚沒有刺，吃着肉質軟嫩，味道上非常的鮮香可口。

就是火鍋裡或者是烤肉，都火有鳕魚的出現，不管做湯、清蒸、紅燒，味道都非常棒哦。